Положение об организации горячего питания для обучающихся в «МАОУ «СШ с УИОП № 80»

Принято                                                             Утверждено

Управляющим советом                                    Приказом № 21/1 от 04.04.2017 г.

Протокол № 3 от 25.03 2017 г.                        Директор МАОУ

Председатель                                                     «СШ с УИОП № 80

______________А.В. Гизатулин                          ___________Е.М. Булгакова

 

 

Положение об организации горячего питания для обучающихся в «МАОУ «СШ с УИОП № 80»

 

1. Основные положения

 

1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии с Федеральным Законом Российской Федерации от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Федеральным законом от 06.10.2003 № 131-ФЗ «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации», постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 г. № 45 «Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409 – 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», с учётом требований    Федерального  закона  Российской  Федерации  от  21.06.2005  № 94-ФЗ «О размещении заказов на поставку товаров, выполнении работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд», Федерального закона Российской Федерации от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», Федерального закона Российской Федерации от 18.07.2011 № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ и услуг отдельными видами юридических лиц».

1.2. Целями регулирования настоящего Положения является установление единого порядка организации и предоставления горячего питания, создание условий для совершенствования и повышения эффективности обслуживания горячим питанием обучающихся МАОУ «СШ с УИОП № 80».

1.3. Предметом регулирования настоящего Положения является деятельность МАОУ «СШ с УИОП № 80» по организации и обеспечению обучающихся горячим питанием.

         1.4. Настоящее Положение определяет общие принципы организации деятельности по обеспечению горячим питанием обучающихся, порядок и условия предоставления питания льготным категориям обучающихся и обучающимся, получающим питание за счёт средств родительской платы, устанавливает права, обязанности и ответственность участников отношений по обеспечению горячим питанием обучающихся МАОУ «СШ с УИОП № 80»                

2.Общие принципы организации питания

2.1. Основными задачами организации питания обучающихся в МАОУ «СШ с УИОП № 80» являются:

- создание условий, направленных на обеспечение обучающихся рациональным и сбалансированным питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии;

- гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании;

- предупреждение (профилактика) среди обучающихся в МАОУ «СШ с УИОП № 80» инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;

- пропаганда принципов здорового и полноценного питания.

         2.2. Питание в учреждении может быть организовано за счет средств бюджетов различных уровней, внебюджетных средств, в том числе за счет средств родителей (законных представителей) обучающихся.

         2.3.   Участниками отношений по организации питания обучающихся  в учреждении,   являются обучающиеся, их родители (законные представители)  и школьная столовая  МАОУ «СШ с УИОП № 80», осуществляющая самостоятельную организацию питания.

         В своей деятельности участники отношений по организации питания обучающихся руководствуются действующим законодательством Российской Федерации, законами и подзаконными нормативно-правовыми актами Хабаровского края, городского округа «Город Хабаровск» и настоящим Положением.

МАОУ «СШ с УИОП № 80» в своей деятельности по организации питания обучающихся взаимодействует с управлением образования администрации города Хабаровска, управлением торговли, питания и бытового обслуживания администрации города Хабаровска.

2.4. Организация питания обучающихся возлагается на администрацию МАОУ «СШ с УИОП № 80». Общеобразовательное учреждение по согласованию с  Учредителем осуществляет   организацию питания самостоятельно.

 

2.5. В случае самостоятельного осуществления организации питания МАОУ «СШ с УИОП № 80» обеспечивает приготовление, хранение пищи и обслуживание в школьной столовой, отвечает за качество и  безопасность питания. 

         В МАОУ «СШ с УИОП № 80»для организации питания, хранения и приготовления пищи  выделены специальные помещения.

         2.6. Администрация МАОУ «СШ с УИОП № 80» обеспечивает принятие организационно-управленческих решений, направленных на обеспечение горячим питанием обучающихся, реализацию принципов и санитарно-гигиенических основ здорового питания, ведение консультационной и разъяснительной работы с родителями (законными представителями) обучающихся.

         2.7. В начале учебного года администрацией МАОУ «СШ с УИОП № 80»  самостоятельно определяется режим питания обучающихся в соответствии с действующими  санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами.

Режим питания, перспективное меню, ежедневное меню и ассортимент дополнительного питания утверждается руководителем МАОУ «СШ с УИОП № 80».

2.8. Питание в МАОУ «СШ с УИОП № 80» организуется  на основе цикличного меню для организации питания детей 1-4-х и 5-11-х классов.

 Питание учащихся  в школе должно быть организовано для всех школьников ежедневно, включая субботы, в течение всего учебного года.

2.9. Реализация продукции, не предусмотренной утвержденными перечнями и меню, не допускается.

Запрещается предоставлять питание обучающимся общеобразовательного учреждения в виде сухого пайка.  

2.10. Ответственность за своевременную поставку сырья, продуктов для осуществления горячего питания обучающихся в общеобразовательном учреждении в соответствии с муниципальным контрактом несёт Поставщик.

         2.11. Персональная ответственность за организацию и полноту охвата обучающихся горячим питанием в МАОУ «СШ с УИОП № 80» возлагается на руководителя общеобразовательного учреждения.

 

 

3. Правовая основа закупки  продуктов питания.

3.1 . При закупке продуктов питания, как за счёт средств бюджета, так и за счёт средств родителей (законных представителей) общеобразовательные учреждения руководствуются Конституцией Российской Федерации, Гражданским кодексом Российской Федерации,  Федеральным законом Российской Федерации от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», Федеральным законом Российской Федерации от 18.07.2011 № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ и услуг отдельными видами юридических лиц», а также принятыми  в соответствии с ними локальными нормативными актами общеобразовательного учреждения.

4. Финансирование и контроль за расходованием финансовых

средств  на организацию питания

         4.1. Финансирование расходов на организацию питания в учреждении может  осуществляться:

         - за счет средств краевого бюджета;

         - за счет средств муниципального бюджета;

         - за счет средств родителей (законных представителей) обучающихся.

         4.2. Финансирование из краевого и местного бюджетов носит целевой характер и не может быть использовано на другие цели.

         4.3. Питание обучающихся в школе осуществляется в дни учебных занятий, в случае отсутствия обучающегося в общеобразовательном учреждении льготное горячее питание не предоставляется, без права получения денежной компенсации за пропущенные дни и отказ от питания.

4.4. В случае непосещения обучающимся общеобразовательного учреждения средства за питание с родителей (законных представителей) обучающихся не взимаются.

При отсутствии обучающегося по уважительным причинам, при условии своевременного предупреждения классного руководителя о таком отсутствии, ребенок снимается с питания, классный руководитель производит перерасчет стоимости питания и уплаченные деньги засчитываются в следующий месяц.

         4.5.  Общеобразовательное учреждение ежемесячно ведет учет пропусков занятий обучающимися по причинам карантина, болезни, иным причинам.

         4.6. Главный распорядитель бюджетных средств осуществляет контроль за целевым использованием денежных средств и проводит проверки соблюдения условий денежных средств в соответствии с договорами.

                  

5. Порядок предоставления горячего питания на льготных условиях

 5.1 Горячее питание на льготных условиях предоставляется дифференцированно - обучающимся общеобразовательных учреждений из малоимущих, с учетом обеспеченности семей, и многодетных семей.

         5.2. Горячее питание  на льготных условиях предоставляется на основании приказа руководителя общеобразовательного учреждения на начало учебного года.

Руководитель МАОУ «СШ с УИОП № 80» обязан в срок до 15 сентября каждого года издать приказ об организации питания всех категорий учащихся.

         5.3. Основанием для издания приказа  о предоставлении  завтраков на льготных условиях обучающимся  является предоставление следующих документов:

         - заявление родителей (законных представителей) обучающегося;

         - сведений о принадлежности обучающегося /его родителей (законных представителей) к малоимущим, социально незащищенных категориям населения или многодетным семьям (список обучающихся, согласованный с банком данных КГУ «Центр социальной поддержки населения по г.Хабаровску» или справка о принадлежности семьи к статусу многодетной или малоимущей и корректируется в течение года с учетом смены статуса семьи).

         5.4. Сверка списков по банку данных семей, относящихся к категории  малоимущих и многодетных, проводится ежегодно  до 1 сентября, ответственным за питание. При отсутствии семьи в банке данных органов социальной поддержки населения по городу Хабаровску, родителями (законными представителями)  предоставляется справка Центра социальной поддержки населения района по месту регистрации семьи о принадлежности к указанным категориям.

          5.5. Приказ о предоставлении обедов на льготных условиях издается в соответствии с постановлением администрации города Хабаровска от 14.11.2013 № 4837 (ред. от 05.05.2014) «Об утверждении муниципальной программы городского округа «Город Хабаровск» «Социальная поддержка граждан» на 2014-2020 годы».

         5.6. В случае изменения условий, предусмотренных пунктами 5.3., 5.5. настоящего Положения, администрацией общеобразовательного учреждения вносится изменения в приказ о предоставлении питания на льготных условиях обучающемуся.

 

6. Порядок организации питания учащихся, обеспечиваемого за счет средств родителей (законных представителей)

6.1. Основанием получения обучающимися горячего питания, обеспечиваемого за счет средств родителей (законных представителей), является оплата стоимости питания в установленном размере.

Размер  родительской платы за горячее питание в МАОУ «СШ с УИОП № 80», устанавливается общеобразовательным учреждением на основании перспективного меню горячего питания и сложившихся на территории муниципального образования цен на продукты питания, при согласовании с органом управления общеобразовательным учреждением (Управляющим Советом, Попечительским советом, Советом Школы)  и доводится до сведения родителей (законных представителей) общеобразовательного учреждения.

6.2. Питание обучающихся осуществляется на условиях предоплаты. Оплата за питание обучающихся производится родителями (законными представителями) в МАОУ «СШ с УИОП № 80» авансом в еженедельном или ежемесячном режиме.

         6.3. Сумма платежа на питание обучающихся за календарный месяц устанавливается дифференцировано, с учетом рабочих дней в месяце.

 

7. Распределение прав, обязанностей и ответственности участников процесса по организации питания обучающихся

         7.1. Директор МАОУ «СШ с УИОП № 80» вправе:

         - вносить предложения в органы управления общеобразовательным учреждением по вопросам организации горячего питания обучающихся;

         - запрашивать у детской поликлиники должностные обязанности медицинского персонала, закреплённого за общеобразовательным учреждением.

         7.2. Директор МАОУ «СШ с УИОП № 80» обязан:

         - обеспечивать условия для организации качественного питания  (предоставление помещений столовой и пищеблока, отвечающих санитарно- гигиеническим нормам);

         - заключать с детской поликлиникой, закрепленной за общеобразовательным учреждением, соглашение о совместной деятельности по организации медицинского обслуживания  обучающихся на каждый новый учебный год;

- согласовать график работы медицинского персонала в общеобразовательном учреждении;

- организовать постоянную  информационно-просветительскую работу по повышению уровня культуры питания обучающихся в рамках учебной деятельности (в предметном содержании учебных курсов) и внеучебных мероприятий;

- принимать меры для увеличения охвата горячим питанием обучающихся;

- соблюдать порядок организации горячего питания;

- организовать ведение ежедневного учета количества фактического посещения и получения обучающимися завтраков на льготных условиях.

         издать приказы:

- о назначении лица, ответственного за организацию питания в общеобразовательном учреждении;

- о назначении лица, ответственного за проведение мониторинга организации питания в общеобразовательном учреждении;       

- о создании и работе бракеражной комиссии по контролю за организацией питания;

         - об утверждении списков всех категорий обучающихся, имеющих право на  получение питания на льготных условиях и за счёт средств родительской платы.

          Несет персональную ответственность за целевое расходование денежных средств, выделяемых бюджетом на организацию льготного питания.

         7.3. МАОУ «СШ с УИОП № 80»  имеет право:

         - вносить предложения по вопросам улучшения организации питания в общеобразовательном учреждении;

         -организовывать дополнительную  форму питания в виде буфета, школьного кафе и т.д.;

         - вносить предложения по вопросам стоимости горячего питания  обучающихся в общеобразовательном учреждении;

         7.4. МАОУ «СШ с УИОП № 80»  обязано:

         - оказывать услуги по организации питания обучающихся в соответствии с требованиями действующего законодательства;

         - создавать условия труда работников школьных столовых, отвечающие требованиям действующих нормативных актов в области гигиены труда;

         -  поставлять для приготовления пищи продукты питания надлежащего качества  с наличием соответствующих сертификатов и других документов, подтверждающих качество продуктов;

- оказывать услуги с соблюдением правильной технологии приготовления блюд и  фактического ежедневного меню, утвержденного директором общеобразовательного учреждения;

         - использовать эффективные технологии приготовления пищи при оказании услуги по организации питания;

         -  предоставлять услуги своевременно и с надлежащим качеством, в соответствии с заявкой общеобразовательного учреждения;

         - вести учет количества обучающихся, имеющих право на бесплатное горячее питание, и производить сверку с данными общеобразовательного учреждения;

         - предварительно согласовать стоимость горячего питания с руководителями общеобразовательных учреждений и органами управления общеобразовательным учреждением Управляющим Советом,

         - нести ответственность за качество и своевременную поставку продуктов для обеспечения горячим питанием обучающихся общеобразовательного учреждения в соответствии с действующим законодательством РФ.

         7.5. Ответственный за организацию питания в МАОУ «СШ с УИОП № 80»:

         - организует предоставление обучающимся горячего питания в соответствии с перспективным меню;

         - координирует и контролирует деятельность классных руководителей и работников школьной столовой;

         - формирует списки обучающихся для предоставления бесплатного горячего питания;

- организует предоставление списков обучающихся для предоставления бесплатного горячего питания в бухгалтерию для расчета размера средств, необходимых для обеспечения обучающихся питанием;

         - предоставляет указанные списки в бухгалтерию для расчета размера средств, необходимых для обеспечения обучающихся питанием;

         - организует и ведет ежедневный учет количества фактически полученных обучающимися бесплатных и платных горячих завтраков по классам, обедов в группах продленного дня;

         - контролирует сбор платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за питание обучающихся в общеобразовательном учреждении  и ведет соответствующую ведомость  (табель учета);

         - координирует работу в общеобразовательном учреждении по формированию культуры питания;

         - осуществляет мониторинг охвата обучающихся  горячим  питанием;

         - контролирует санитарное состояние обеденного зала, присутствие классных руководителей в обеденном зале при приеме пищи обучающимися их класса;

- организует представление в школьную столовую заявок для предоставления горячего питания (бесплатного и за родительские средства)  на следующий учебный день;

         - разрабатывает график посещения учащимися столовой под руководством классного руководителя,  воспитателя группы продленного дня и направляет его на утверждение директору общеобразовательного учреждения;

         - выполнение иных функций, связанных с организацией питания обучающихся.

         7.6. Классный руководитель МАОУ «СШ с УИОП № 80»:

          - проводит постоянную  информационно-просветительскую работу по повышению уровня культуры питания обучающихся в рамках учебной деятельности (в предметном содержании учебных курсов) и внеучебных мероприятий;

         - предусматривает  в планах воспитательной работы мероприятий, направленных на формирование здорового образа жизни обучающихся, потребности в сбалансированном и рациональном питании, выносит на родительские собрания вопросы обеспечения полноценного питания обучающихся;

         - организует систематическую работу с родителями (законными представителями) (беседы, лектории и др. о роли питания в формировании здоровья человека), привлекать родителей к работе с детьми по организации досуга и пропаганде здорового образа жизни, правильного питания в домашних условиях;

         - информирует родителей (законных представителей) о порядке предоставления обучающимся горячего питания;

- контролирует учет питания обучающихся;

         - ежедневно:

         -  ведет табель учета полученных обучающимся завтраков;

         - представляет в школьную столовую заявку о количестве обучающихся, для организации питания на  следующий учебный день;

         -  не позднее, чем за 2 часа до предоставления горячего питания в день питания уточняет представленную накануне заявку;

         - контролирует  организацию  и питание учащихся класса в столовой общеобразовательного учреждения;

         -  не реже одного раза в неделю представляет ответственному за организацию питания данные о количестве фактически полученных обучающимися горячих завтраков;

         - выполняет иных функций, способствующие получению обучающимися общеобразовательного учреждения услуги по горячему питанию.

         7.7. Родители (законные представители) обучающихся имеют право:

         - подавать заявление на обеспечение своих детей бесплатным питанием в случаях, предусмотренных действующими нормативными правовыми актами;

         - вносить предложения по улучшению организации питания обучающихся лично, через родительские комитеты или Управляющий совет;

         - знакомиться с примерным и ежедневным меню, ценами на готовую продукцию в школьной столовой и буфете;

         - принимать участие в деятельности Управляющего совета  по вопросам организации питания обучающихся.

         7.8. Родители (законные представители) обучающихся обязаны:

         - при представлении заявления на бесплатное питание ребенка предоставить администрации общеобразовательного учреждения все необходимые документы, предусмотренные действующими нормативными правовыми актами;

         - еженедельно вносить плату за питание ребенка;

         - до 9.00 сообщать классному руководителю о болезни ребенка или его временном отсутствии в общеобразовательном учреждении;

         - в начале учебного года предупреждать медицинского работника и классного руководителя об имеющихся у ребенка  заболеваниях  и  аллергических реакциях на продукты питания;

         - вести разъяснительную работу со своими детьми по привитию им навыков здорового образа жизни и правильного питания.

         7.9. Обучающиеся общеобразовательного учреждения имеют право:

         - получать ежедневное, полноценное, горячее питание;

         - заблаговременно получать информацию о стоимости питания;

         - вносить предложения по улучшению организации и качества питания в общеобразовательном учреждении.

         7.10. Обучающиеся обязаны:

         - соблюдать правила поведения в столовой;

         - соблюдать культуру питания; 

- соблюдать утверждённый график посещения столовой

7.11. Медицинский работник, закрепленный за общеобразовательным учреждением:

- осуществляет медицинский контроль качества питания ежедневно;

- отслеживает соблюдение действующих санитарно – эпидемиологических  норм и правил сотрудниками Предприятия (работниками школьной столовой);

- регулярно проводит работу по гигиеническому воспитанию с работниками школы, учащимися, педагогами и родителями.

 

8. Контроль за организацией питания в МАОУ «СШ с УИОП № 80»

         8.1. Контроль за организацией питания обучающихся в школе осуществляется бракеражной  комиссией, утвержденной приказом директора общеобразовательного учреждения, в состав которой входят: директор (или представитель администрации МАОУ «СШ с УИОП № 80» назначенный директором), ответственный за организацию питания, медицинский работник, член Управляющего совета учреждения.

         8.2. Комиссия:

         - ежедневно проверяет качество, объем и выход приготовленных блюд, их соответствие утвержденному меню, заполняет «Журнал бракеража  готовой кулинарной  продукции»;

         - еженедельно проверяет соблюдение санитарных норм и правил, ведение «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

         8.3. Комиссия вправе снять с реализации блюда, приготовленные с нарушениями санитарно-эпидемиологических требований.

         8.4. По результатам проверок комиссия вправе требовать от руководителя школы принятия мер по устранению нарушений и привлечению к ответственности виновных лиц.

         8.5.  Контроль за соблюдением требуемых санитарно-гигиенических норм и правил в столовой, сроками прохождения медосмотра работниками, а также за организацией питания учащихся, возлагается на руководителя образовательного учреждения.

8.6. Контроль за санитарным состоянием пищеблока, количественным составом рациона питания, за качеством сырья, ассортиментом используемых продуктов, правильностью отбора и условиями хранения суточных проб возлагается на медработника.

                                                                                            

9. Организация информационно-просветительской работы

         9.1. МАОУ «СШ с УИОП № 80» организует постоянную  информационно-просветительскую работу по повышению уровня культуры питания школьников в рамках учебной деятельности (в предметном содержании учебных курсов) и внеучебных мероприятий.

         9.2. В рамках информационно-просветительской работы МАОУ «СШ с УИОП № 80»:

         - организует систематическую работу с родителями (беседы, лектории и др. о роли питания в формировании здоровья человека), привлекает родителей к работе с детьми по организации досуга и пропаганде здорового образа жизни, правильного питания в домашних условиях;

         - самостоятельно разрабатывает и реализует общешкольный план работы по пропаганде здорового питания обучающихся на каждый учебный год;

         - в доступном месте оформляет тематические стенды по формированию культуры здорового питания, о ходе реализации мероприятий по совершенствованию организации питания школы.

 

10. Делопроизводство общеобразовательного учреждения

         10.1. В МАОУ «СШ с УИОП № 80» в обязательном порядке ведётся документация пищеблока:

         - журнал бракеража готовой кулинарной продукции;

         - журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

         - журнал здоровья;

         - журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;

         - журнал учета температурного режима  холодильного оборудования;

         - ведомость контроля за рационом питания;

         - перспективное меню, ежедневное меню, технологическая карта кулинарного изделия (блюда)  и технико-технологические карты;

         - санитарный журнал пищеблока;

         - медицинские книжки работников пищеблока;

         - журнал регистрации вводного инструктажа на рабочем месте, инструкция по технике безопасности по всем видам работы.

 

11.  Заключительные и переходные положения.

11.1. Настоящее Положение вступает в силу с момента его утверждения и действует постоянно вплоть до его отмены (замены новым).

11.2. Положение может корректироваться в соответствии с изменением действующего законодательства Российской Федерации, принимаемыми в соответствии с ним законами и подзаконными нормативными правовыми актами Хабаровского края, городского округа  «Город Хабаровск», регламентирующим организацию предоставления услуги по горячему питанию для обучающихся МАОУ «СШ с УИОП № 80».